創業の精神
母に聞いた。「一番最初のお客様って覚えてる？」
「肥後屋精肉店」は、私が生まれた昭和４６年に創業、父と母２人だけ、借金２００万円からのスタートだった。
肉を切る父、対面販売で接客する母。二人はいつも笑顔、朝早くから晩遅くまで、とにかく働き者の両親であった。
「ありがとうございます！」その元気な声は、「今日も私たちから買ってくれてありがとう」という心からのメッセージ、「また待ってるからね」という「想い」に満ちあふれていた。二人の笑顔が、私にはまぶしかった。
１０２０円のお代を「１０００円でいいよ！」笑顔で伝える母。
「あらホント？」嬉しそうなお客様。みんな笑顔で帰っていった。
配達は単車。暑い日も、凍える冬も天文館を一人で走り回る父。幼稚園のお迎えも単車。 配達車を買うお金もなかった。羨む事もない。父の広い背中に掴まるのが楽しみだった。
お一人おひとりのお客様を大切に、身を粉に働く、そんな両親の背中を見ながら私は育った。
そして平成１７年、私は社業を継いだ。私もお客様を笑顔にしたい！その一心で。
後継の日、冒頭の質問を母に投げかけてみた。
「もちろんよ、手羽先５本買ってくれたお客様・・・」
満面の笑みで答える母。昔を懐かしむかのように。
創業者がお客様にお届けしてきたもの。それは「お肉」ではない。
「心を込める」ということ。「元気づける」ということ。これが牛一の創業の精神である。
この創業者の想いをお一人おひとりのお客様に届けることで、日本の食卓を元気にすることができる！そう信じているのである。
沿革
社名 株式会社 牛一
代表取締役 肥後 貴史
所在地 鹿児島県鹿児島市錦江町８－３３
業種 食肉加工販売業者
創業 昭和４５年創業
スタッフ数 ４５名（正社員パート含む）
取扱商品 鹿児島黒毛和牛・鹿児島黒豚・肉惣菜
お客様 カタログ販売（選べるギフト・ゆうパック） 病院等医療機関・ホテル・飲食店
定休日 日曜・祝日・水曜日